les crépes

المقادير

للعجينة
250غ فرينة-بيضة-1/2 لتر حليب-قرصة ملح-2مغارف كبار زيت
للحشو
2حبات طماطم-250غ لحم مفروم-ثوم-ملح-
خبز يابس مرحي للتزيين-زيت للقلي
التحضير
نضربو البيضة مليح يضاف اليها الملح ثم الحليب والزيت والفرينة تدريجياتتحصلي على خليط سائل يترك ليرتاح ساعة.حضري الحشويقلى اللحم اولا ثم تضاف اليها لطماطم المقطعة صغيرة والثوم والملح والقليل من الزيت حتى يتبخر الماء.ناخذ مقلاة من النوع الذي لايلصق تسخن على النار ناخذ القليل من العجين ونصبه فيها حتي تنشف ونقلب الى الجهة الاخرى وهكذا لا تنسي تخلي القليل من العجين.نحشيو هذه الفطائر ونلفهاثم نغمسها مره في العجين و مرة في الخبز المرحي وتقليها.تقدم ساخنة.
شهية طيبة ان شاء الله تعجبكم.....

merci boucaup