كيكة الجبن الباردة

المقادير

مقادير طبقة البسكويت
2 علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150
غرام )
55 غرام زبدة
مقادير طبقة الجبنة
120 غرام جبنة طرية حلوة
1
كوب حليب
1 مغلف بودرة جيلو الليمون
1 كوب ماء ساخن
3 ملاعق طعام سكر

1 ملعقة طعام ليمون

مربى أو صوص كرز معلب أو محضر في البيت للتزين


الطريقة

1- لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب
الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت
وترص جيدا في قالب التقيم، يفضل استخدام
القالب الدائري الذي يفك من الجانب

2- لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في
كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة
ويضربوا حتى يختلطوا جيدا
3- تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في
الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات